生日为什么吃长寿面？

我第一次在中国过生日的时候，以为朋友会给我买一个大蛋糕。可是那天晚上，她给我做了一碗面条，上边还有一个鸡蛋。她说：“生日快乐！快吃吧，这是长寿面。”

“长寿”的意思是活得很久。面条很长，所以很多中国人觉得，过生日的时候吃一碗很长的面条，就能活得很久。

吃长寿面的时候，有一件事很重要：面条不能切断。最好也不要咬断，要一口一口地吃。有的地方，一个碗里只放一根面条，很长很长。

这样的面一般不难做：一碗面条，一点儿汤，一点儿菜，上边再放一个鸡蛋。在北京，很多人都是这样做的。

给老人过生日的时候，长寿面就更重要了。孩子给爸爸妈妈、爷爷奶奶做一碗面条，是希望他们身体好，活得久。在中国，有的饭馆也会在客人过生日的时候，送上一碗长寿面。

这个习惯是什么时候有的？有人说是从唐朝开始的，可是谁也说不清楚。

那天晚上，我吃得很慢很慢，一根面条也没有断。朋友在旁边看着，笑着说：“很好！你能活到一百岁！”