第一碗拉面

我在一家牛肉面店学拉面。来了三个月，老板一次也没让我拉面，每天只让我洗碗。

老板拉面的时候，我就在旁边看。一块面团，老板两只手一拉，就变得很长。两头放在一起，再一拉，就成了两条；再来，四条，八条……这样做七次，就有一百二十八条面条了。

面条在他手里，好像在跳舞，“啪”的一声打在桌子上，又细又白。

今天中午，客人特别多，老板忙不过来。他看了看我：“你来，一碗细的！”

我很紧张。我拿起面团，两只手一拉，又一拉。面条有的地方粗，有的地方细，还断了一条。最后放进锅里的，有的像筷子，有的像线。

我把面条拿给客人，是一个白头发的老爷爷。“对不起，这是我第一次拉面……”

老爷爷看了看碗，没说话，一口一口地吃完了，连汤也喝完了。

走的时候，他笑着对我说：“好吃。三十年前，你们老板做的第一碗，比这个还难看。”

我一看，老板站在锅旁边，脸都红了。