世界上的“茶”为什么有两种叫法？

在zài美国měiguó的de咖啡馆kāfēiguǎn里，你nǐ也许yéxǔ会huì在zài菜单càidān上shàng看到kàndào一种yìzhǒng加jiā了le香料xiāngliào的de奶茶nǎichá，英文yīngwén名字míngzi直译zhíyì过来，叫jiào“茶chá茶chá拿铁nátiě”。这zhè并bìng不是búshì印yìn错cuò了le。名字míngzi的de前qián两liǎng个gè词cí，一个yígè是shì印地语yìndìyǔ的de“茶chá”，一个yígè是shì英语yīngyǔ的de“茶chá”。点diǎn这么zhème一yì杯bēi，等于děngyú连lián说shuō了le两liǎng遍biàn“茶chá”。

更gèng有意思yǒuyìsi的de是shì，这zhè两liǎng个gè词cí的de老家lǎojiā都dōu在zài中国zhōngguó。世界shìjiè上shàng大多数dàduōshù语言yǔyán里的de“茶chá”，都dōu能néng归入guīrù两liǎng个gè大家族dàjiāzú：一个yígè家族jiāzú听起来tīngqǐlai像xiàng普通话pǔtōnghuà的de“茶chá”，俄语éyǔ、波斯语bōsīyǔ、土耳其语tú’ěrqíyǔ、日语rìyǔ都dōu在zài这个zhège家族jiāzú里；另lìng一个yígè家族jiāzú以yǐ“特tè”的de音yīn开头kāitóu，英语yīngyǔ、法语fáyǔ、德语déyǔ、西班牙语xībānyáyǔ都dōu在zài其中qízhōng。一yí部bù世界shìjiè语言yǔyán地图集dìtújí统计tǒngjì过guò二百三十èrbǎi-sānshí种zhǒng语言yǔyán，前qián一个yígè家族jiāzú有yǒu一百一十yìbǎi-yīshí种zhǒng，后hòu一个yígè家族jiāzú有yǒu八十四bāshísì种zhǒng，剩下shèngxia的de三十六sānshíliù种zhǒng另有lìngyǒu叫法jiàofǎ。

两liǎng个gè家族jiāzú的de源头yuántóu，其实qíshí是shì同tóng一yí个gè汉字hànzì。普通话pǔtōnghuà和hé粤语yuèyǔ都dōu念niàn“茶chá”，可是kěshì在zài福建fújiàn南部nánbù和hé台湾táiwān说shuō的de闽南话mǐnnánhuà里，“茶chá”的de读音dúyīn跟gēn西班牙语xībānyáyǔ的de“茶chá”几乎jīhū一模一样yìmú-yíyàng。英语yīngyǔ的de“茶chá”本来běnlái也yě差不多chàbuduō是shì这个zhège音yīn，后来hòulái英语yīngyǔ的de元音yuányīn发生fāshēng了le变化biànhuà，才cái念niàn成chéng了le今天jīntiān的de样子yàngzi。同tóng一yí个gè字zì，怎么zěnme会huì有yǒu两liǎng种zhǒng读音dúyīn？研究yánjiū古音gǔyīn的de学者xuézhě认为rènwéi，这些zhèxiē读音dúyīn本来běnlái出自chūzì同tóng一个yígè古音gǔyīn，只是zhǐshì在zài各地gèdì慢慢mànmàn变biàn了le样yàng。

那么nàme，一yí个gè国家guójiā用yòng哪个nǎge音yīn呢ne？关键guānjiàn在于zàiyú它tā的de茶chá是shì从cóng谁shéi手里shǒuli买mǎi来lái的de。十七shíqī世纪shìjì初chū，荷兰hélán东印度公司成chéng了le往wǎng欧洲ōuzhōu运送yùnsòng茶叶cháyè的de主力zhǔlì。荷兰人hélánrén学会xuéhuì了le闽南话mǐnnánhuà的de读音dúyīn，再zài把bǎ茶chá连同liántóng名字míngzi一起yìqǐ卖mài到dào欧洲ōuzhōu各地gèdì，英语yīngyǔ、法语fáyǔ、德语déyǔ的de“茶chá”都dōu是shì这么zhème来lái的de。在zài荷兰人hélánrén统治tǒngzhì过guò的de印度尼西亚yìndùníxīyà，“茶chá”也yě是shì这个zhège音yīn。至于zhìyú他们tāmen是shì在zài哪儿nǎr学会xuéhuì这zhè个gè词cí的de，说法shuōfǎ各不相同gèbù-xiāngtóng：有人yǒurén说shuō是shì在zài厦门xiàmén，有人yǒurén说shuō是shì在zài台湾táiwān，也yě有人yǒurén说shuō是shì在zài爪哇岛zhǎowādǎo，跟gēn当地dāngdì的de商人shāngrén学xué的de。

往wǎng西xī走zǒu陆路lùlù的de茶chá，带走dàizǒu的de是shì“茶chá”的de音yīn。它tā一路yílù经过jīngguò中亚zhōngyà和hé波斯bōsī，添tiān上shàng了le一个yígè尾音wěiyīn，听起来tīngqǐlai像xiàng“柴chái”；印度yìndù、俄罗斯éluósī、土耳其tú’ěrqí和hé阿拉伯ālābó国家guójiā用yòng的de都dōu是shì这zhè一类yílèi叫法jiàofǎ。日语rìyǔ和hé韩语hányǔ的de“茶chá”，则zé是shì更gèng早zǎo的de时候shíhou直接zhíjiē从cóng汉语hànyǔ借jiè过去guòqu的de。

这么zhème看kàn，好像hǎoxiàng是shì海路hǎilù传chuán“特tè”，陆路lùlù传chuán“茶chá”。不过búguò这里zhèlǐ有yǒu个gè大dà例外lìwài：葡萄牙人pútáoyárén。他们tāmen比bǐ荷兰人hélánrén来得láide更gèng早zǎo，十六shíliù世纪shìjì，葡萄牙pútáoyá的de传教士chuánjiàoshì和hé商人shāngrén就jiù坐船zuòchuán到dào了le中国zhōngguó。可kě他们tāmen的de据点jùdiǎn在zài澳门àomén，那里nàlǐ说shuō粤语yuèyǔ，于是yúshì葡萄牙人pútáoyárén也yě跟着gēnzhe把bǎ它tā叫作jiàozuò“茶chá”。

名字míngzi一旦yídàn定dìng下来xiàlai，往往wángwǎng就jiù很hěn难nán再zài改gǎi。到dào了le十九shíjiǔ世纪shìjì，英国人yīngguórén的de茶chá大多dàduō直接zhíjiē从cóng广州guǎngzhōu买mǎi，那里nàlǐ也yě念niàn“茶chá”，可kě英语yīngyǔ的de叫法jiàofǎ再也zàiyě没méi变biàn。也yě有些yǒuxiē词cí跟gēn两liǎng个gè家族jiāzú都dōu不bú像xiàng，比如bǐrú波兰语bōlányǔ的de“茶chá”。不过búguò它tā来自láizì拉丁语lādīngyǔ，意思yìsi是shì“茶chá草cǎo”，其中qízhōng的de“茶chá”其实qíshí还是háishi那个nàge“特tè”。

所以suóyǐ，下回xiàhuí再zài看到kàndào“茶chá茶chá拿铁nátiě”，别bié笑xiào它tā多余duōyú。这zhè两liǎng个gè“茶chá”，一个yígè走zǒu陆路lùlù，一个yígè走zǒu海路hǎilù，绕rào了le大半dàbàn个gè地球dìqiú，最后zuìhòu又yòu在zài同tóng一yí个gè杯子bēizi里重逢chóngféng了le。